Galletas de Té Matcha

Ingredientes

    114gr mantequilla suavizada
    ⅞ taza de azúcar granulada
    1 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
    2 huevos
    1¼ cucharadas de polvo matcha de grado culinario
    1 cucharadita de levadura en polvo
    Pizca de sal

Instrucciones
Esto ayuda a que la galleta se vuelva mullida y masticable.
Incorpora suavemente los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez.
En otro tazón tamiza al tiempo todos los ingredientes secos.
Agrega los ingredientes secos al húmedo poco a poco, la masa se hara consitente plégala suavemente hasta terminar de mezclar. La masa debe ser de un hermoso color verde.
Enfria la masa por lo menos una hora, cuanto más largo sea el tiempo de enfriamiento es el mejor.
Precaliente el horno a 160C.
Hacer pequeñas bolas de masa y colocar en una placa de metal cubierte por papel antiadherente.
Hornear por 12-15 minutos hasta que los fondos sólo empiezan a convertirse en dorado y se despegue facilmente del papel.



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