Con un poco de azúcar...

Helado de Chocolate

Ingredientes:
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
140 gr de chocolate semiamargo para repostería
2 tazas de nata para batir
1 taza de leche entera
Bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen y adquieran un color amarillo muy claro. Viértelas en una olla de fondo grueso; mezcla con la leche y bate a fuego muy lento hasta que espese y cubra la parte de atrás de la cuchara. Transfiere la mezcla caliente a un tazón con el chocolate e incorpora mientras se derrite. Agrega la crema para batir e incorpora.
Coloca el tazón sobre otro que esté lleno de agua con hielo; cuando la mezcla esté fría, métela al congelador en un recipiente resistente al frío y congela varias horas.



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