Endulzando la Vida – Con un poco de azúcar…

Mermelada de Sandía

24 marzo, 2021|

REM

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Ingredientes 1 kg de sandía 750 g de azúcar 1 vaina de vainilla Preparación Primero, tenemos que preparar la sandía eliminándole la cáscara y las pepitas que tenga. Después la cortamos a daditos. La ponemos en un cuenco con el azúcar y la dejamos macerar durante 12 horas, removiendo a menudo para que suelte el …

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Crema de trufa o Ganache Montada

24 marzo, 2021|

REM

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Ingredientes 500 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa 60 gr de azúcar blanquilla 200 gr de chocolate fondantPreparación Pon la nata en el vaso junto con el azúcar y calienta durante 6 minutos, 90ºC, velocidad 2. Mientras la nata se calienta, coge tu tableta de chocolate y parte …

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Crema Mouselina

24 marzo, 2021|

REM

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Ingredientes 750 gr. de azúcar 1/4 l. agua 1/4 l. claras de huevo 1.250 gr. mantequilla Cucharada sopera de vainilla Procedimiento Confeccionar un almíbar con el azúcar y el agua hasta que alcance punto de hebra fuerte. (preparar un recipiente aparte con agua, espumadera y pincel para cuidar el almíbar ). Montar las claras a …

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French Toast

18 marzo, 2021|

REM

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Cuando tengas un poco de pan de molde o también llamado pan sandwich, se puede aprovechar para hacer un postre rico y muy fácil… Las Tostadas a la Francesa o French Toast, son rodajas de pan mojadas en una mezcla de huevo, leche y azúcar, que pondremos posteriormente en una sartén con mantequilla a fuego …

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Garrapiñadas!!!

25 febrero, 2021|

REM

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200 gramos de cacahuetes con piel 250 gramos de azúcar 1 vaso de agua (250 gramos) 1 cucharada grande de azúcar vainillado (o avainillada) Se colocan todos los ingredientes juntos dentro de una cazuela amplia. Ponemos la cazuela sobre fuego fuerte revolviendo sin parar con una cuchara de madera. Una vez que se está espesando, …

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Fresas y sus propiedades

10 febrero, 2021|

REM

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Contienen 35 calorías por cada 100 gramos. De cada 100 gramos de fresas, 90 gramos son agua, 7 g son carbohidratos, más de 2 g son de fibra, 0.7 g de proteína vegetal y 0.5 g de grasa. La fresa es rica en vitamina C y también tienen otras vitaminas como E, B3, B6, B2, …

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Una delicia Uruguaya

6 febrero, 2021|

REM

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El Chajá es un postre típico de la gastronomía Uruguaya, es muy popular también en Entre Ríos, Argentina. Fué creado en el 27 de abril de 1927 por el propietario de la Confitería Las Familias en la ciudad de Paysandú, Orlando Castellano . El nombre chajá, viene de un ave que habita en las zonas …

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Tradición

6 febrero, 2021|

REM

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Transmisión o comunicación de noticias, literatura popular, doctrinas, ritos, costumbres, etc., que se mantiene de generación en generación. Costumbre, composición literaria, doctrina, etc., que se comunica, se transmite o se mantiene de generación en generación. En esta categoría nos dedicaremos a la respostería tradicional de diferentes países, mucha repostería es cuestión de creatividad, pero existe …

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Simple y Dulce maldición

6 febrero, 2021|

REM

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La sencillez de nata montada con azúcar y fresas, puede ser un postre fácil y rico… muy RICO!!!

Bizcocho de Plátano

4 febrero, 2021|

REM

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Los ingredientes son muy simples, pero los sabores son los espectaculares. Se puede hacer con o sin arándanos, además se puede cubrir o no con plátano, puedes agregarle nueces o almendras, hay sin fin de variedades para una sola receta. Coloca en la batidora o mezcladora los ingredientes en el orden siguiente: 4 huevos 2 …

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