Ingredientes
4 Huevos 200 g de azúcar
200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
una pizca de sal
200 g de harina 100g de cacao en polvo
3 cucharaditas de levadura pizca de canela
4 cucharadas de ron 4 cucharadas de leche
4 paquetes de Maltesers polvo de oro comestible (opcional)
Para la crema de mantequilla
200 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
300 g de natillas de chocolate (de sobre) pizca de canela
Precalentar el horno a 200ºC. Separar los huevos y batir las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes. En otro recipiente mezclar las yemas con el azúcar (con una batidora de mano durante unos 5 min) y añadir la mantequilla. Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla. Cuando la masa se ponga demasiado espesa agregar el ron y la leche. Mezclar con las claras de huevo. Untar el molde con mantequilla y hornear durante unos 30-40 minutos. Girar el molde después de la mitad el tiempo de cocción para que se hornee por igual. Si se pone muy oscuro en la parte superior se cubre con papel de horno en los últimos 15 minutos. Dejar enfriar y cortar en 3 capas. Colocar las capas de bizcocho en la nevera durante unos 10-15 minutos antes de montar la tarta. Preparar el flan de acuerdo a las instrucciones del paquete y dejar enfriar. Para hacer la crema de mantequilla, batirla hasta que esté pálida y esponjosa, añadir el azúcar glas tamizado, mezclar un poco más, a continuación, agregar las natillas frías y canela en polvo. Extender una cantidad uniforme de esta mezcla entre las capas de bizcocho y aplicar una capa delgada en la parte exterior del bizcocho. Dejar en la nevera para enfriar antes de aplicar el resto de la mezcla de chocolate. Si se tiene, frotar las bolas de Maltesers con el polvo de oro y colocar en la parte superior y lados de la tarta