Para el pastel de chocolate:
3 tazas de harina
3 tazas de azúcar
1 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de polvo de espresso instantáneo
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de sal marina
4 huevos grandes
1 1/2 tazas de yogurt griego natural
2 tazas de agua
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharada de extracto de vainilla
Cobertura:
1 1/2 tazas de mantequilla, blanda
8 onzas de queso crema, suavizado
1 1/2 tazas de cacao en polvo no endulzado
1 cucharada de extracto de vainilla
una pizca de sal
7 tazas de azúcar en polvo
1/4 taza de nata para montar
3-4 tazas de chispas de chocolate
Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa tres moldes redondos de 20 cms. Mezcla el azucar con los huevos y agrega poco a poco los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén combinados. Mezcla los ingredientes secos y agrega poco a poco a la mezcla húmeda.
Divide uniformemente entre las tres cacerolas. Hornea durante 35 minutos aproximadamente. Deje que los pasteles se enfríen. Luego montar con la cobertura, colocando suficiente cobretura alrededor y entre las tartas.
Cobertura: Mezclar todos los ingredientes hasta que estén suaves exceptuenaod las chispas de chocolate que se agregan al final.
Chips de chocolate: Extender las chispas de chocolate a lo largo de toda la tarta.
