Endulzando la Vida

Con un poco de azúcar…

Helado de Oreo

Ingredientes: 2 yemas de huevo 200 ml de nata, 90 g de leche condensada 50 ml de leche entera 1 cucharadita de esencia de vainilla o semillas de vainilla 100 g de galletas Oreo. Coloca en el vaso de la batidora las yemas de huevo, la nata, la leche condensada, la leche entera,…

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Helado de Fresa

Ingredientes: 500g de fresas. 400g azúcar glas 1/2 naranja (zumo). 1/2 limón (zumo). 350 ml nata líquida. El recipiente donde vamos a preparar el helado lo metemos al congelador para que vaya enfriándose. Tamizamos el azúcar glas en un bowl. Lavamos las fresas, quitamos el tallo y picamos en trozos, luego hacemos con…

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Helado de Vainilla

Ingredientes: 500 ml. de leche entera 250 ml. de nata de montar 6 yemas de huevo 200 gr. de azúcar 1 vaina de vainilla Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspar las semillas con cuidado. Pon en una cazuela la leche, la nata y las semillas de vainilla….

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Parfait de Tiramisu

Ingredientes      24 galletas bocado de dama 225 gr de azúcar granulada      225 ml de café fuerte 450 gr de queso mascarpone 225 gr de azúcar en polvo      2 cucharadas de Kahlua      225 gr de nata batida pesada muy fría      1 cucharadita de polvo de cacao sin azúcar para…

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Parfait de Baileys

  Ingredientes      15 Oreos     113 gr de chocolate semi-dulce picad0     110 ml de leche     500 ml de nata montada     80 ml Baileys frío     60 gr de azúcar en polvo Instrucciones      Utilizando un procesador de alimentos (o una bolsa plásatica con autocierre + rodillo o ablandador de…

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Pastel de chocolate estilo alemán

  Ingredientes Pastel de chocolate      2 tazas de harina  2 tazas de azúcar      ¾ taza de cacao      2 cucharaditas de polvo de hornear      1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio      1 cucharadita de sal      1 taza de leche      ½ taza de aceite vegetal      2 huevos     …

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Pastel dulce de guisantes y vainilla con icing de limón

Ingredientes 275 gr de guisantes frescos o congelados 200 gr de mantequilla sin sal, suavizada 150 gr de azúcar granulada 3 huevos 2 cucharaditas de extracto de vainilla Cáscara de limòn Zumo de ½ limón 250 gr de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear ½ cucharadita de sal Para el icing: 150…

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Pastel de crema italiana

Ingredientes: Para el pastel:      5 huevos grandes, separados      225 de mantequilla salada, suavizada      450 gr de azúcar granulada      450 gr de harina para todo uso      1 cucharadita de bicarbonato de sodio      225 gr de suero de mantequilla      1 cucharadita de extracto de vainilla      225 gr…

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Galleta de chocolate sin harina

Ingredientes      180 gramos (1 1/2 taza) de azúcar en polvo      35 gramos (1/3 taza) de cacao en polvo no endulzado      una pizca de sal      1 ó 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente      1 cucharadita de extracto de vainilla      90 gramos (1/2 taza) de virutas de…

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Trufas de naranja

Para el relleno: 1 taza de mantequilla de coco 2 naranjas pequeñas (peladas y rebanadas) 2 cucharadas jarabe de arce 1/2 cucharadita de extracto de naranja Para el chocolate: 1 taza de chispas de chocolate 1/4 taza de leche de almendras En un procesador de alimentos, combina los ingredientes de relleno y mezcla…

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